红豆面包的做法

　　 红豆面包，有了牛奶红豆,对于天天做面包的我,真的很方便,免去浸泡熬煮省时间,也不会因为熬煮的量不好控制,用不完导致浪费,颗粒完整且不会太甜腻,红豆拿来做馅料,而液体的部份香浓顺口,加些冰块做饮品搭配面包享用超棒!

　　 红豆面包的制作方法： 1、取一深盆, 放入面团材料 (奶油除外)~ 用筷子拌至水份吸收。

　　

　　 2 、加入奶油~用手(由下往上 由外往内)将粉类揉匀(呈无粉状)。

　　

　　 3 、封上保鲜膜静置发酵至两倍大 (这天我用了两小时)。

　　

　　 4 、工作台上洒些高筋面粉防沾黏,用杆面棍将将面团空气排出, 盖上锅子(或封上保鲜膜,避免表面干燥)静置15分钟待松驰。

　　

　　 5 、擀成长条,翻面,铺上沥干水份的红豆 (四周留空 做封口用)。

　　

　　 6 、由上往下卷起。

　　

　　 7 、封口确实按紧,收口在下。

　　

　　 8 、移到烤箱(无插电)做最后发酵成两倍大(视气温而定 我发了两小时)。

　　

　　 9 、送进预热至180度的烤箱烤22分钟即完成10。

　　

　　 红豆面包成品图：

　　

　　 红豆面包小提示：

　　 我的是可调温度的小烤箱, 放中层烤12分钟后,我改移到下层续烤10分钟,避免离上火太近,造成表面焦黑的情形发生。