香辣芝麻脆片的做法

　　 香辣芝麻脆片其实是由一种叫麻叶的小吃更改烹饪方法做成。传统方法是将沾满芝麻的面片儿放油锅里炸至金黄焦脆，这里借用了烤箱的功能。不仅做法简单方便很多，也特别的省事了。只要备好材料，在任何一个忙里偷闲的间隙都可以做出来。

　　 香辣芝麻脆片的做法图文教程：

　　 1、将材料A全部混合，慢速搅拌成面团，再中速搅成稍具光滑状的面团(我习惯性的用了后油法)。

　　 2、搅拌好的光滑面团放入保鲜袋中，冷藏松弛越3小时(我放了一晚上隔天再做的，也没问题);

　　 3、取出面团，先擀成薄片，再用双手的手背将面团撑开成薄片状;

　　 4、切除面团四周较厚的部分(还可以再次制作)，再面皮表面喷上少许的水。

　　 5、撒上适量的白芝麻，用手轻轻压紧，再均匀地撒上辣椒粉，松弛约10分钟;

　　 6、用轮刀切割成不规则三角形;

　　 7、再用刮板将面皮慢慢铲起放入烤盘内;

　　 8、烤箱预热165度烘烤大概12分钟，至薄片拱起金黄上色即可出炉，可能厚薄不一，所以需要观察，个别需要先出炉。

　　 成品图：

　　 香辣芝麻脆片的做法小技巧：

　　 1、面皮要尽量擀成薄厚均匀，这样烤出来的口感才会一致。

　　 2、除了芝麻，还可以加些其它的调味料，做出不同的风味。

　　 香辣芝麻脆片的家常做法就介绍到这里，这种利用机器揉面和烤熟的方法，比传统油炸的做法更健康，环保，而且不会吃得满手油腻。比起外卖，自制香辣芝麻脆片小朋友们吃了更卫生健康一些。