发酵箱做纳豆的方法

　　 日式餐食非常受营养学家推崇称为世界上最健康的饮食，这款日本人民很喜欢吃的纳豆想自己动手制作也是可以的，特别是有了这款发酵箱做纳豆就更简单了，只需要先把黄豆泡开，蒸熟后放入发酵箱20小时就好了。

　　 材料明细 干黄豆250g、纳豆菌粉0.3g、糖15g

　　 用发酵箱做纳豆的方法： 1、冼把黄豆洗净，然后加水盖没，冰箱冷藏24小时(防止室温过高，一不小心做成黄豆芽)，期间检查一到两次，如果水被黄豆吸干，需要再次加水盖没

　　

　　 2、泡好的黄豆沥去水分，放入合适容器里，然后用蒸锅蒸90分钟，至黄豆颜色变淡棕色，尝一颗已经熟透。

　　

　　 3、纳豆菌溶于凉水，蒸好的豆子凉45-50度以下(温度过高会杀死菌种)，将菌液倒入，拌合均匀，加入少量糖(调节口味)

　　

　　 4、卡士新款CF240发酵箱，第一层的底部凹槽中放入一半高度的水量，按动底部的功能键，选择温度43度，时间20小时(一般是14至20小时))，第二层放入第三步搅拌均匀的豆子，发酵时间完成，发酵箱会鸣音提示。

　　

　　 成品图：