凉拌海带丝简单的做法

　　 在家做凉拌海带丝制作方法很简单，但是要注意海带必需焯水后，这样做出来的海带丝才不会带有海腥味，还有一个窍门就是想要更好吃，海带丝最后要淋上热油，下面把家庭好吃的凉拌海带丝制作流程分享给大家参考一下。

　　 凉拌海带丝原料明细： 干海带小半张、芝麻油少许、香醋1汤匙、生抽 2汤匙、鸡精少许、辣酱 适量、蒜头 2瓣、盐 少许

　　 凉拌海带丝简单的做法： 1、干海带浸泡2小时，可以多换几次水，把它泡软，清洗干净。

　　 2、将泡软的海带切成细丝。

　　 3、蒜头切成末。

　　 4、锅内加入足量水，煮开，加入海带焯熟。

　　 5、将蒜末，生抽，盐，醋，加入碗内，拌均匀。

　　 6、海带捞出加入盆内，加入料汁。海带不要过凉水，不然会影响口感。

　　 7、加入芝麻油，加入鸡精，拌均匀。

　　 8、加入辣酱，这里不喜欢辣的可以不加，然后让海带浸泡，让它入味。

　　 成品图：

　　 凉拌海带丝制作窍门： 1、如果没有干海带，可以用新鲜的。

　　 2、这道凉菜时间越久越入味。

　　 3、如果想要更好吃，可以最后淋热油。不过这样不太清爽。

　　 凉拌海带丝需要过水吗? 答：需要焯水，因为要去除海带的腥味。

　　 很多人为了方便，直接将海带清洗干净后，便直接调拌，这种做法是错误的，正确的方法应该是，需要将海带丝提前进行焯水，再进行后续的调配，多数人做错了，难怪腥味重，不清爽，经过焯烫的海带丝，可以很好的去除腥味。