山药香菇鸡怎么做

　　 山药香菇鸡营养提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。

　　 山药香菇鸡做法：

　　 1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

　　 2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

　　 3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

　　 4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。