西餐第51页

西餐食谱

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自制香草舒芙蕾

2023.08.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 284次围观

　　舒芙蕾，音译自法语Soufflé，这款香草舒芙蕾小蛋糕外表淡淡的金黄色泽，配上外酥内嫩的口感，好吃健康又安心!实际动手做一做，真的一点都不难!制作时候蛋黄糊煮好放凉后再拌入蛋白霜，这样烤出来蛋糕才会澎的比较漂亮，颜色与烤箱的层次有很大关系，具体看下文技巧总结。　　香草舒芙蕾的做法： 1、事先备妥食材，制作时才不会手忙脚乱。　　　　 2、先在烤...
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麦香鱼汉堡包的做法

2023.08.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 293次围观

　　麦香鱼汉堡包的原料：　　龙俐鱼柳1块，鸡蛋1只，淀粉2勺，面包糠1杯，盐1茶匙，酒1差池，白胡椒粉1/2茶匙，酸黄瓜1条，蛋黄酱1勺，面包1个　　麦香鱼汉堡包的做法图文讲解：　　 1. 龙俐鱼擦干水分，撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟;鸡蛋打散成蛋液。　　 2. 酸黄瓜切碎末，与蛋黄酱拌在一起备用。　　 3. 腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉，然后...
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乳酪蛋糕水浴法的做法

2023.08.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 751次围观

　　我爱下厨房今天给大家介绍用水浴法做乳酪蛋糕，这是新手也能驾驭的一款蛋糕，制作特别简单只需利用午后休息时间、即可以快速完成一道好吃的点心，好吃的乳酪蛋糕谁能不爱呢? 　　主料：蛋糕底饼干：消化饼干4片、无盐奶油40克　　蛋糕体蛋黄糊：6寸烤模1个、奶油乳酪200克、牛奶105克、无盐奶油35克、玉米粉15克、蛋黄3颗　　蛋糕体蛋白霜：蛋白3颗、细砂糖80克　　乳酪蛋糕水浴...
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花纹曲奇的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 286次围观

　　这款香酥到极致的花纹曲奇我是改自火爆网络的柠檬曲奇配方，自己加了点花样，味道口感都很好吃，造型虽然不是很漂亮，但是每一次做我也很满足了。在此提醒大家糖在曲奇中扮演着重要的角色越能增加面团的延展性。　　花纹曲奇的做法： 1、牛奶加热，加入细砂糖搅拌至融化。　　　　 2、黄油室温融化，电动打蛋器打至顺滑。...
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咸肉奶酪意粉的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 289次围观

　　咸肉奶酪意粉是一道做法简单的西餐美食，做好的成品外观看起来很简单，但是吃起来却是非常美味的呢，在做的时候它是将咸肉、意粉、奶酪依次放入锅中煎制煮制而成，咸肉现在锅里煎出有咸味的油脂，然后放入水煮，这是鲜咸味。然后再加入青豆一起煮，这是清新味。接着再放入意粉，意粉在煮的时候会煮出很多浓稠的汁液，这是清香味。最后放入奶酪，煮融化之后这是奶香味。四味完美融合，吃起来甚是美味。　　咸肉奶酪意粉的做法教程：　　 1、咸肉、奶酪...
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法式蔬菜汤的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 385次围观

　　这次参加爱料理活动很幸运的拿到了"法式厨艺--从基础开始的法式料理讲座"乙书，非常开心.不嗦，先来上道好喝的汤，为支持在地及发挥主妇精打细算的特质，所用食材尽量以台湾当季在地产为主，书中有许多法式料理的基本功，相信一定能让我功力大增。法式蔬菜汤的做法图解： 1、所有材料切成相同大小。　　　　 2、热锅下少许油，细火将培根炒香;放入洋葱炒香;放入...
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酸奶樱桃蛋糕的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 304次围观

　　一到夏天最难忘的水果除了西瓜，那就数樱桃了吧。吃樱桃也就在这几个月。樱桃除了当水果来吃，摘来的小樱桃还是烘焙的好材料，用它做了酸奶樱桃蛋糕，不仅外观漂亮而且口感极佳，绵软细腻轻盈爽口，让人回味无穷。酸奶樱桃蛋糕的做法: 1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入油拌匀。 2、倒入酸奶拌匀，加入过筛的低粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。　　　　 3、蛋清打至鱼眼泡加糖继续打至泡沫...
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免烤箱的焦糖烤布蕾做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 284次围观

　　法式焦糖烤布蕾的味道超级好吃，可是家中没有烤箱怎么做呢?今天给大家分享一款免烤箱的焦糖烤布蕾，在锅中用燃气灶就可以完成，适合没烤箱的人做出来的烤布蕾，相信你一定会喜欢的。　　免烤箱的焦糖烤布蕾做法： 1、提前准备所需要的食材，秤好分量。　　　　 2、蛋黄加砂糖打发至乳白色，稠状。　　　　 3、牛奶中火加热到滚，熄火。　　...
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玉米沙拉肉松面包的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 269次围观

　　今天图文教大家做玉米沙拉肉松面包，详细的说明材料和做法技巧。做面包时对自己手艺没信心的朋友在面包的烤制过程中为了防止其焦黑，可以加盖锡纸。烤好的玉米面包，松软可口，带着玉米的香甜，搭配上胡萝卜，豌豆，肉松的香气，色香味俱全。　　玉米沙拉面包的做法：　　材料：　　 A：高筋面粉200g,玉米面50克，鸡蛋1个约50克,牛奶90克,盐3g,白糖30g，酵母4g,玉米油20克　　...
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韩式烤海苔的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 288次围观

　　在韩国我们喜欢在超市百货公司买新鲜现烤的海苔，有的人也在家自己做浓浓的芝麻香和酥脆的口感，现在你在家也可以享受。你知道用超市买到的一般海苔在家也可以做出韩式风味吗?简单的做法让海苔大变身，香味和口感都会让惊艳快来试试看吧! 　　韩式烤海苔的做法教程：　　　　材料: 海苔10张，芝麻油 1.5汤匙，沙拉油 1.5汤匙，盐适量　　　　把混合好的芝麻油1....
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蒜香法棍的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 297次围观

　　第一次吃法棍就喜欢上了它。看到别人在做法棍面包，自己也想试试。自己加了一点创新，把法棍切片，用蒜泥加了橄榄油涂上去一起烤，香脆美味，家里人特别喜欢吃，很简单的做法，喜欢就试试吧! 　　蒜香法棍的做法: 1、将蒜磨成泥，加入橄榄油、盐拌匀备用。　　　　 2、将法棍斜切成片状。　　...
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烟肉芝士焗饭的做法

2023.08.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 307次围观

　　烟肉就是我们平时吃的培根啦，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。西方一般将它作为早餐的头盘，将切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉虽然味道好，但被西方视为肥胖的主要来源，不过美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。　　今天图文教大家做烟肉芝士焗饭，这道菜做法简单，简单点来说就是鸡蛋煎后切粒与腌肉虾仁下锅炒后，再配饭炒。最后入烤箱铺上没超过的烟肉和葱花，取出放芝士再入烤箱，烤箱温度为180度。...