西餐第131页

西餐食谱

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蔓越莓芝士软欧的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 386次围观

　　今天这款蔓越莓芝士软欧从面包每一丝组织散发出来的奶酪香极具诱惑，口感与包入馅料带出的味道截然不同，清爽酸甜的蔓越莓恰到好处的丰富了面包的层次，乳香之外丝丝清甜带给来意外的小惊喜。　　蔓越莓芝士软欧材料：　　液种材料：高筋面粉150g，水150g，即发干酵母3g. 　　面团材料：高筋面粉600g，鸡蛋152g，牛奶170g，细砂糖120g，盐6g，奶粉45g，即发干酵母5g，无盐黄油45g，车打奶...
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黄梅果酱小蛋糕的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　这款漂亮的黄梅果酱小蛋糕是传统香港饼店的西式蛋糕，黄梅果酱小蛋糕做汉简单，就是在海绵蛋糕，基本加上cream 和黄梅果酱，超好吃，当然你也可以用不同口味的果酱啦，这款小蛋糕用来做下午茶非常合适。　　【主食材】：椰蓉60克、黄梅酱适量　　【蛋糕】：蛋白4个、砂糖(打蛋白用)35克、蛋黄4个、砂糖(打蛋黄用)35克、低筋面粉60克、牛奶35毫升、菜油25毫升　　【奶油霜】：无盐奶油80克、糖粉16...
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草莓椰蓉汤圆的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　元宵节吃汤圆不是一成不变都是有汤的哈，也可以做成干吃的。我爱下厨房现就为大家介绍草莓椰蓉汤圆的做法详细讲解，教你如何做出干吃的草莓椰蓉汤圆来。　　草莓椰蓉汤圆的做法： 1、草莓冲洗干净，摘去蒂。　　 2、草莓用搅拌机打成草莓泥。　　 3、打好的草莓泥中加入糯米粉，边加边搅拌，然后用手揉成不粘手的干湿适中面团。　　 4、把面团分成小剂子，取一个，搓圆压扁，把豆沙馅放在中间。...
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德国碱面包(Brezel)的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 426次围观

　　提到德国面包，最具代表性的就是碱面包和黑麦面包了。我们大多数人是从软面包开始认识面包的，对于德国面包，有人爱极了，认为不论碱包还是黑麦面包，都属于越嚼越有味道的面包;而有人就烦极了，碱包的扎实、黑麦面包的酸味和粗糙的口感不是人人都能接受。作为面包发烧友来讲，不管爱还是烦，这都是一定要学习的种类，爱的话就深入下去研究个明白，不爱的话了解一下原理和做法就好。　　很多面包店使用德国碱面包作为标志。它的特点在于烤前浸包碱水而形成特有的色泽和风味...
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黑芝麻核桃奶油吐司的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 317次围观

　　今天为大家带来一道用面包机做的黑芝麻核桃奶油吐司，不仅做法特别的简单快捷，而且机器和面，特别的省力省心。加了黑芝麻和核桃的吐司有很好的益智补肾，增强体质的作用，是儿童营养早餐的理想佳选。接下来就用图文教程同大家分享如何做黑芝麻核桃奶油吐司。　　黑芝麻核桃奶油吐司的做法教程：　　 1.将黑芝麻和糖混合，用搅拌机打成细粉，掌握力度和时间别打出油状。(如果搅拌机有干磨杯和湿磨杯，建议用湿磨杯，因为湿磨杯的搅拌力度略轻，不会...
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山楂果酱面包条中种版

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 368次围观

　　貌美酸甜的山楂果酱面包条是打用中种法制作而成的，这面包就如孙悟空七十二变一样，同样的面团和馅料，不同的造型。同样的口感，吃出来的是不同的心情!生活就如这面团一样，需要常变常新，才会丰富多彩! 　　中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克　　主面团：高粉56克、奶粉10克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、自制山楂果酱适量　　山楂果酱面包条的做法： 1、先制作中种...
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蜜渍柠檬黑芝麻小餐包的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 365次围观

　　用橄榄油做烘焙更清爽，今天这款蜜渍柠檬黑芝麻小餐包就是用橄榄油制作而成的，我们家自己吃的面包哈，用橄榄油制作，烘焙时不刷蛋液，制作时打粉不需要太细，达到破壁的效果即可，为的是人体能够尽量多的吸收它的营养。　　很多人不喜欢橄榄油的味道，我们家人人都喜欢。热菜凉菜都是橄榄油，做面包，做蛋糕，做饼干也都是橄榄油，完全不会感觉到有什么特殊的气味儿，也许真的是习惯了哈。　　我有很长一段时间不喜欢黄油了，做烘焙用黄油的确非常香...
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花朵西式蔬菜芝士馅饼的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　花朵西式蔬菜芝士馅饼的做法教程带给大家一道意大利口味的西式美味，把一块馅饼做成大花朵一样的造型，让人看了就心情舒爽，很有胃口了。下面一起来看怎么做西式蔬菜芝士馅饼的具体过程。　　花朵西式蔬菜芝士馅饼的做法教程：　　 1、将面团的所有材料混合，揉成团，盖保鲜膜。　　 2、在面团松弛的时候准备馅料，首先将菜大致煮一下。　　 3、捞出后剁碎，加入Ricotta奶酪，拌匀。...
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芝士布朗尼的做法

2023.06.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 316次围观

　　单单的布朗尼吃着没意思，我给配了个芝士顶。布朗尼的方子没有来自大师，原创而已，重油巧克力蛋糕做多了后，对于类似的蛋糕的配方心中多少有点数目，不会乱来。自家用的食材高级，蛋糕味道不逊色于大师的也不是不可能。　　芝士布朗尼的做法: 1、黑巧和黄油，两种糖和盐隔热水融化。　　　　 2、黑巧降温后加鸡蛋，一个一个加。乳化拌匀。...
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情人节心型饼干的做法

2023.06.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 389次围观

　　总觉得送给对方的礼物用买的诚意不够，那不如就自己亲手做吧，今天给大家分享一款情人节心型饼干制作方法，让爱心饼干为你传达满满的心意。　　情人节心型饼干的做法： 1、将材料秤好，无盐奶油先放至室温。　　 2、将低筋面粉与糖粉先用筛网过筛备用。　　 3、将奶油切成小块并用直型打蛋器打成乳霜状态(比原先深黄色较泛白)。　　 4、加入糖粉打至奶油尾端挺立，并将蛋黄加入搅拌均匀。...
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鲜草莓提拉米苏的做法

2023.06.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 316次围观

　　这个鲜草莓提拉米苏是一种甜点，做鲜草莓提拉米苏材料有草莓，柠檬，鲜奶油，马斯卡彭乳酪等来制作的。这是一款无酒精的鲜草莓提拉米苏。从表面的可可粉层层深入，再到马斯卡彭蛋奶酱，时令新鲜草莓，巧克力甘纳许至炼乳饼底，丰富的层次，曼妙的搭配绝对能够满足挑剔的味蕾。　　鲜草莓提拉米苏的做法图解: 1、鲜草莓提拉米苏制作步骤活动式四角正方形烤模一个。20 x 20cm。新鲜草莓去蒂，洗净，拭干，切片。备用。烤模的活动底，铺上厚铝箔纸，留下两...
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煎澳洲牛排的做法

2023.06.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 405次围观

　　想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排，当然选一块好牛肉是最重要的，这次我选用了澳洲牛肉来做，在家煎牛排的时最好用锅底比较厚的平底锅来煎，锅要提前预热牛排才能煎的鲜嫩多汁，查看牛排老嫩可以从牛排肉质硬度来辨别，用木铲按压一下肉，越柔软越生，越坚硬越熟，今天我们做的五成熟的牛排，希望大家也喜欢这个味道。　　由于地域养殖的条件优势，澳洲肉类安全、健康、美味，所以相对来说，澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩，口感也更好。这次我选用的是和牛牡蛎肉这个部位...