泰式料理酸橙香茅虾

　　 香茅草做菜吃味道特别香，现在鲜橙子和柠檬的味道也是正是口感最佳时期，今天就做这了款酸橙香茅虾，清淡爽口，类似泰国经常食用的家庭料理。

　　 酸橙香茅虾的做法： 1、虾仁去沙线洗净，香茅切段，小米椒切圈、蒜切片。

　　

　　 2、将橙汁、1/3小米椒、1/2蒜片、1/2香茅、1棵香菜，椰糖、海盐放入搅拌机中。

　　 3、将所有食材搅碎。

　　

　　 4、取1/2搅打好的酸橙香茅酱放入容器中，加入剩下的香茅、蒜片、香菜末、柠檬片、鱼露拌匀。

　　 5、虾仁放入开水中汆汤至熟捞出，放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分。

　　

　　 6、将虾仁放入酸橙香茅酱中拌匀浸泡，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

　　 成品图：