鸡蛋如何保存时间更长久的6种方法和技巧附视频教程

　　 鸡蛋买回来应该如何进行保存时间才会更长久呢?注意两点不要清洗，大头向上，直立堆码，不要横放。教你怎么保存鸡蛋的6种方法附视频教程。

　　 首先来看一下鸡蛋的保存技巧：

　　 1、千万不要粘水。

　　 2、保证空气流通的情况下(敞开保存)。

　　 3、鸡蛋的摆放一定要大头向下直立码放，不要横放。

　　 4、想知道鸡蛋是不是坏了---把鸡蛋放到一个装有盐水的容器，如果鸡蛋下沉的就是坏的了。

　　 鸡蛋的六种保存方法如下：

　　 (1)谷糠贮藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，

　　 这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处，避免光照和潮湿。一般可保鲜3-4个

　　 月。

　　 (2)草木灰贮藏法。把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里，逐层用草木灰盖好，装满后加

　　 盖封严，放置阴凉、干燥、避光的地方，可保鲜几个月。

　　 (3)石膏贮藏法。冷开水5千克，熟石膏500克、白矾200克，搅和溶化成乳状液，

　　 将鲜蛋浸没溶液里，加盖封存，能保鲜8个月。

　　 (4)茶渣贮藏法。将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放阴凉干燥处，可保鲜2-3

　　 个月。

　　 (5)热烫贮藏法。把鲜蛋洗净，用60 ℃左右的热水浸烫10分钟，使蛋清最外层受

　　 热凝固，形成一层保护膜，防止细菌的侵入，可保鲜数月不坏。

　　 (6)石灰水贮藏法。按500克生石灰对入2千克清水的比例，把石灰水搅匀，待澄

　　 清后注入瓷坛中，把新鲜鸡蛋浸入石灰水内。用这种方法，一般可保鲜5-7个月。

　　 鸡蛋的保存方法视频教程：

　　 以上就是平时最常用的鸡蛋的保存方法了，其实大家一次性不要买太多鸡蛋。吃完在买新鲜的最好的。