香辣鸡腿堡的做法

　　 在家做香辣鸡腿堡其实特别简单，在超市买好鸡腿的调料，然后把鸡腿腌制一下，一烤即可。然后配上蔬菜往汉堡里面一夹即可享用，下面把家常香辣鸡腿堡制作方法分享给大家。

　　 香辣鸡腿堡的做法： 1、将除黄油外的所有材料放在一起，揉至面团可以抻开面筋时加入黄油。

　　 2、加入黄油后继续揉至扩展阶段。抻开面团可以拉出薄膜，但是薄膜容易破裂，破裂的洞口呈不规则形状，就是扩展阶段(一般的甜面包揉到这个状态就可以了)。

　　

　　 3、把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜。在室温下发酵到2.5到3倍大(用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，就表示面团发酵好了。

　　 4、把发酵好的面团排出空气，分成八份，盖保鲜膜松弛10分钟。

　　 5、将面团整成圆形，放在铺了锡纸的烤盘上。

　　 6、烤箱温度调至35度，把烤盘放入烤箱中层，在另一烤盘里倒入开水，放入烤箱下层，发酵30分钟左右，发酵过程中可以视情况换两次水，直到发至原来的两倍大，然后刷一次全蛋液。

　　

　　 7、散上生的白芝麻。

　　 8、烤箱预热170度，25分钟左右。烤好后放烤网晾凉，汉堡胚就完成了。

　　 9、大鸡腿两个洗净。

　　 10、将鸡腿肉剔除，用擀面杖或是刀背将鸡肉敲散。

　　

　　 11、放入腌鸡调料，搅拌均匀，腌制3小时以上。

　　 12、将腌好的鸡腿肉裹一层面包糠，放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱200度，18分钟左右。

　　 13、将汉堡胚放入烤箱150度热5分钟左右，然后横向切开。

　　

　　 14、在底层均匀的涂一层沙拉酱。

　　 15、在饼底放一片生菜，挤适量沙拉酱。

　　

　　 16、 在生菜上放一块烤好的鸡块。

　　 17、再放一片生菜，挤适量沙拉酱。

　　 18、放一片芝士片(此步可省略)。

　　

　　 19、在另外一片饼上均匀涂一层沙拉酱。

　　 20、将涂好沙拉酱的饼放在上面即可。

　　 成品图：

　　

　　 香辣鸡腿堡怎么做好吃： 1、汉堡夹层可根据自己喜好加入煎蛋、西红柿片、黄瓜片等。

　　 2、鸡腿可换做牛肉饼或猪肉饼。

　　 3、烤好的汉堡胚一次使用不完，可以冷冻在冰箱，使用前在烤箱烤几分钟即热即可。

　　 4、腌鸡腿的调料一般超市都有售。可根据自己喜好选择五香、麻辣或是孜然等口味。