怎样煮粽子即快又好吃的方法和技巧讲解

　　 端午节一到，粽子是家家户户餐桌上离不开的食物，煮粽子还是很有些讲究的。可是很多朋友不知道如何煮粽子才好吃，下央教给大家怎么样煮粽子即快又不会夹生的小技巧。

　　

　　 粽子煮多久才会好?

　　 如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。

　　 怎样煮粽子最快的小窍门

　　 煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

　　 怎样煮粽的方法一：煮枧水粽的方法

　　 枧水粽，是广西、广东地区的特色，其特点就是糯米颜色呈现棕黄色，晶莹剔透，咬劲儿十足，Q弹爽滑，吃起来有一种独特的枧水味道。粽子摆入锅中，放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一个盘子将粽子压在水中。枧水的最传统的做法是将草木灰和水一同煮沸，静置沉淀后取上层清液而来，呈碱性。以广东顺德陈村盛产此溶液，因而也叫陈村枧水。枧水在成分上有别于碱水，用碱水代替枧水效果会有少许不同。煮过粽子的水，也可以用来煮鸡蛋，用这种汤汁煮过的鸡蛋软嫩Q滑，非常美味。

　　 怎样煮粽子的方法二：微博炉煮粽子的方法

　　 1、先准备材料，粽子最好也是新鲜的，当然超市里那种速冻的也行，在饭盒里装好开水。

　　 2、再把买来的粽子外包装拆开(如果你是自己动手包的就没这一步了)

　　 3、把拆掉外包装的粽子放进装有开水的饭盒当中。

　　 4、都弄好后，把饭盒放进微波炉。

　　 5、关好微波炉，调到高温，时间设置为5-8分钟。

　　 6、等微波炉自动跳了后，把饭盒从微波炉拿出来。

　　 7、把粽子从饭盒拿出来，然后剪掉在粽子外层的线和去掉包在外面的粽叶打开，我们就可以看到香喷喷的粽子啦。

　　 粽子的三种煮食方法可概括如下：

　　 1.使用微波炉：

　　 粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上，上高火加热3分钟即熟。

　　 2.水煮：

　　 粽子放入沸水中，水位浸没粽子，待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。

　　 3.锅蒸：

　　 粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟。

　　 总体来讲解煮粽子有四个主意事项：

　　 1，是多。

　　 2通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。

　　 3，热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续。

　　 4，时间不够。我看应该这样煮;将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要码的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定,但最少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。

　　 大家现在知道怎么样煮粽子是快，不会夹生的方法了了，喜欢吃的朋友可以在才家参考以上的方法进行。就是有点耗时间而已。