润饼皮的价格比面粉要贵很多，但是润饼皮制作且是相当简单的，今天我们就把简易版的润饼皮制作方法分享给大家，不弄脏手，不烫伤手，轻轻松松就能做出好吃的春卷皮唷，为料理多些变化的主妇们，其实不必再多花冤枉钱了。
润饼皮简易版的做法： 1、将面粉与盐拌匀，再加入水，用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜静置1小时备用。
2、平底不沾锅内用厨房纸巾擦上一层薄薄的油，开最小的火加热约30秒，至手掌离锅内2公分能感受到热气，即可舀入一大汤匙面糊于锅底中央。
3、用平铲前端以划圆方式将面糊推成大圆形，像做可丽饼那样。
4、等待润饼皮的边缘微微卷起，表示面皮已经好!用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮，不会沾黏就表示熟!
5、不须再另外抹油，保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊，共可做8张润饼皮。
6、质感和口味真是不输给市售的饼皮唷!
7、用来包入喜欢的食材，就可让料理多些变化!
成品图：
本文仅代表作者观点，不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表，未经许可，不得转载。
发表评论