芝麻烧饼烤箱版的做法

　　 只要发好面团芝麻烧饼在家也可以轻松用烤箱烤出来，自己做的烧饼最卫生吃起来又放心，今天教大家如何在家用烤臬做这款好吃的芝麻烧饼，快来学习怎么做吧!

　　 芝麻烧饼材料：

　　 主面团：中筋面粉 400g、盐 3g、滚水 220g、冷水 40g、沙拉油 40g

　　 油酥部份：沙拉油 40g、低筋面粉 60g、白芝麻适量

　　

　　 芝麻烧饼烤箱版的做法： 1、将面粉、盐及沙拉油放入钢盆中，慢慢入滚水，搅拌面团至均匀。

　　 2、分三次倒入冷水。

　　 3、用手将面团揉成团且光滑不沾手后。

　　 4、盖上湿布或锅盖醒面20分钟。

　　 5、将沙拉油及低筋面粉放入炒锅，用小火慢炒均匀，炒至有香味即可，将炒好的油酥放凉备用。

　　 6、将醒完的面团，放置桌面捍成长方型，

　　 7、再将油酥平均抹于捍好的面团上。

　　 8、面团卷成长条状，将接口捏紧。

　　 9、将面团切成八段，每个小面团尽量将油酥包入面团中。

　　 10、烤箱开启预热200度。

　　 11、撒点手粉将小面团捍成长条，之后折三折，转90度再捍开折三折。

　　 12、面团抹上少许水份

　　 13、沾满白芝麻。

　　 14、再芝麻面朝下，将面团捍成薄长型，芝麻面朝下放入烤盘。

　　 15、放入烤箱烤约6分钟后，烧饼翻面继续烤至表面略上色即可取出放凉。

　　 成品图：