这个小番茄火腿卷是【深夜食堂】里常见的一道下酒菜,一般都是使用五花肉或培根制作,刚好冰箱里还有火腿片,简单将番茄卷起,煎至火腿焦香就完成,适合小酌时享用或放入便当里当配菜也非常好吃喔!
小番茄火腿卷的做法： 1、三明治火腿片一片切成三小片,将小番茄轻划一刀再塞入一端的火腿片,卷起用竹签串起。
2、热锅后,在平底锅上刷薄薄一层油,放入番茄火腿卷小火煎。
3、煎至两面火腿片焦香即可起锅,享用前撒上少许黑胡椒粉提味。
4、火腿焦香的香气搭配酸甜的小蕃茄,连小朋友都好喜欢吃呢。
成品图：
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