韩式血肠汤的做法

　　 韩国血肠是小吃文化之一，通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖，现买现切，另外附上少许内脏，如猪肝，猪肺，猪肚，猪心，黄喉(气管)等，蘸粗盐/辣椒粉食用。天气冷的时候吃这道血肠汤，味道一流，吃出一身大汗，舒坦极了

　　 韩式血肠汤的做法：

　　 1、准备好一份血肠。

　　 2、放进砂锅里，加入葱花/辣椒末，紫苏籽粉，辣椒粉，蒜蓉，粗盐，注入骨汤烧开。

　　 3、烧开后即可享用。

　　 成品图：

　　 韩式血肠汤制作技巧：

　　 国血肠基本上分两种：

　　 1、肠衣里灌满韩国粉丝(地瓜粉做的)和猪血 - 这是最普遍的，口感有弹性/嚼劲;

　　 2、肠衣里灌进大麦粉，蔬菜，绞肉/内脏。

　　 3、韩国血肠是小吃文化之一，通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖，大概二十块人民币一份，现买现切，热呼呼的，另外附上少许内脏，如猪肝，猪肺，猪肚，猪心，黄喉(气管)等，蘸粗盐/辣椒粉食用。