肉丸咖喱披萨的做法

　　 在家做肉丸咖喱披萨饼的时候团只需要揉到表面光滑即可进行发酵，披萨的馅料不要加太多，否则不容易成型。其实，使用咖喱块来制作披萨用的咖喱披萨酱非常简单，只需要咖喱块同热水拌匀后再加热一小会成糊糊状即可，非常方便。

　　 【披萨面团配方】9寸披萨*2

　　 中筋面粉300克，水：160克，细砂糖18克，盐3克，酵母3克，橄榄油15克

　　 【披萨酱配方】

　　 百梦多咖喱块2块，热水90克

　　 【披萨馅料】

　　 马苏里拉芝士，肉丸适量，青椒、红椒、洋葱丝适量，黑胡椒粉，干罗勒叶，帕玛森芝士粉

　　 肉丸咖喱披萨的做法： 1、制作披萨面团，混合所有材料揉匀后覆盖保鲜膜静置10分钟再次揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜(需抹油)开始基础发酵。

　　

　　 2、制作披萨酱，把百梦多咖喱块溶于热水中用小刮刀搅拌至全部溶解，放入微波炉高火2分钟，取出略搅拌即成咖喱酱放凉备用。

　　

　　 3、肉丸放入水中煮沸后转小火继续煮约5分钟关火取出沥干备用，洋葱切丝，青红椒切块备用。

　　

　　 4、发酵完成后，面团均分成两等分分别滚圆，松弛10分钟。

　　

　　 5、面团松弛结束，略排气滚圆后，操作台上撒适量手粉，用擀面杖把面团慢慢擀成比披萨盘略大一圈的圆形。

　　

　　 6、放入模具并用手轻按四周，慢慢调整，使面团与模具贴合紧密。

　　

　　 7、用叉子在饼胚的中间戳满洞洞，用勺子涂满披萨酱留出外缘不涂，撒上马苏里拉芝士，依次放入肉丸，青红椒块，洋葱丝，再撒上适量马苏里拉芝士，最后在表面撒帕玛森芝士粉，黑胡椒粉，干罗勒叶即可。

　　

　　 8、送入预热200度的烤箱约烘烤15~20分钟，至表面芝士全部融化即可。

　　 成品图：

　　

　　 肉丸咖喱披萨怎么做好吃： 1、披萨面团只需要揉到表面光滑即可进行基础发酵。

　　 2、披萨的馅料根据自家的现有材料调整，不过馅料不宜过多。

　　 3、给出的咖喱酱可以制作两个9寸的披萨，另外放凉后的咖喱酱如果发现太过浓稠，可以再加入少量热水调开就行。

　　 4、烤箱的时间和温度仅供参考，请以自家实际情况作调整。

　　 这肉丸咖喱披萨表面的馅料基本上就是家里有啥材料就用啥材料，非常随意，那今天的表面材料主打就是冷冻室里的剩余的香菇贡丸了，一分为二的点缀在披萨上，加上青红椒的衬托，肉丸咖喱披萨就这么出炉了，非常方便，非常美味，试试吧。