虎皮烧椒拌牛肚的做法

　　 虎皮烧椒拌牛肚是新年饭桌上的简单大菜，也是制作最简单却很美味的年菜，调味料自己可以随意选择，但要注意生牛肚买回家后要先洗净在炒，而且至少要煮2个小时才能熟透。

　　 虎皮烧椒拌牛肚的做法： 1、熟牛肚一块、香菜、小青椒、小米辣。

　　

　　 2、熟牛肚切成薄片。

　　

　　 3、小青椒用火烧熟至虎皮色后切细。

　　

　　 4、香菜切细加入调味碗中。

　　

　　 5、再加入切细的虎皮烧椒。

　　

　　

　　 6、加入芝麻油和花椒油。

　　

　　 7、再加入美极鲜酱油、盐、白糖后拌匀即可装盘。

　　

　　

　　

　　 成品图：

　　

　　 虎皮烧椒拌牛肚制作技巧： 1、生牛肚买回家洗净以后需加姜、葱、花椒、盐、料酒和清水煮两小时左右至熟软即可。

　　 2、调味时还可根据自己口味加醋。