韩式泡菜鸡肉京葱披萨的做法

　　 韩式泡菜的辣搭配上京葱甜与鸡腿一起做一款好吃的韩式泡菜鸡肉京葱披萨，简单又美味。

　　 食材明细： 双色乳酪丝适量，小火腿切丁长2公分宽。

　　 披萨面皮：

　　 高筋面粉450公克，酵母4.5公克，砂糖15公克，盐6公克，橄榄油20cc，冰水290cc

　　 调味料：

　　 蜜汁烧烤酱1大匙

　　 馅料

　　 无骨鸡腿1只，京葱半支，洋葱1/3颗，韩式泡菜适量

　　 韩式泡菜鸡肉京葱披萨的做法： 1、将材料放入面包机按下27行程跑约30分后取出，将面团打好醒个15分钟后分成200克一团，另外200克分成20个10克一小面团(参考：面包机版披萨饼皮的做法)。

　　

　　 2、擀成约28公分圆片，小面团揉成长条将小火腿条包入(旋转)摆在原片旁发酵约40~60分钟后在面皮上用叉子戳洞。

　　

　　 3、烤箱先预热约200度烤5~8分钟取出。

　　

　　 4、鸡腿切小丁，京葱斜切片.洋葱切丝，泡菜切小块备用。

　　

　　 5、热锅放入鸡腿干煎，变色后加入一大匙蜜汁烧烤酱拌炒，放入洋葱丝炒香最后起锅前撒上京葱拌炒熄火。

　　 6、烤箱先预热220度。

　　

　　 7、披萨面皮抹上韩式泡菜的酱汁，撒上起司丝，泡菜再将炒好的馅料放入，再铺上一层起司丝。

　　 8、放入烤箱以上火230度下火220度烤约12 ~15分钟完成。

　　

　　 9、京葱，超大只的葱可以长到120公分以上很粗，约3~4支一斤俗称大葱。

　　

　　 成品图：

　　

　　 韩式泡菜鸡肉京葱披萨怎么做好吃： 1、橄榄油可改一般食用油即可。

　　 2、烤箱品牌热度不依请稍加注意避免烤焦。

　　 3、夏天温度高用冰水，冬天温水。

　　 4、没京葱改用一般葱段即可。

　　 5、没蜜汁烧烤酱改用蚝油加入少许砂糖调味即可。