什么可以代替寿司醋？寿司醋可以用什么代替？

　　 做寿司必需要有寿司醋才好吃，可是家中没有寿司醋怎么办呢?其实我们可以自己用醋在家调配寿司醋味道一样很好吃哟，一般是用米醋或者果醋加糖，加盐调配即可。

　　 什么可以代替寿司醋? 如果你家中没有寿司醋可以用米醋或者果醋,然后加糖,按照自己口味调制寿司醋即可。

　　 做寿司的寿司醋可以用什么代替： 没有寿司醋的话可以自己调制哦。用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用，参考：家庭自制寿司醋的做法。

　　 寿司醋怎么调：

　　 材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克

　　 作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。

　　 另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。

　　 寿司醋什么时候放： 1、将饭煮好，若想米饭更松软可以再焖十分钟。

　　 2、趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

　　 寿司醋放多少合适： 给大家一个建议性比例。200毫升的生米蒸好饭后!加50毫升的寿司醋就可以了。一般搭配比例是一碗晚饭搭配一勺寿司醋即可。