rss
    0

    蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    2023.08.28 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 147次围观

      

    做法简单美味鲜美蒲烧鲷鱼盖饭在家也能轻松完成,推荐你一定要来试这道主食,只要将煎好的鲷鱼片,放入蒲烧酱汁中煮,再搭配喜爱的配菜,即可轻松上桌。

       蒲烧鲷鱼盖饭食材

    鲷鱼约240公克、太白粉适量

      

    蒲烧酱汁:

      

    酱油2大匙、白砂糖2大匙、米酒2大匙、味醂2大匙

      

    配菜调料

      

    青花菜适量、鸡蛋适量、红萝卜适量、盐适量、食用油适量、白饭适量、白芝麻适量

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    1、准备食材。红萝卜,洗净去皮,切成喜爱的花样。青花菜,洗净后分剥成小株。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    2、鲷鱼片,用厨房纸巾吸干表面水份。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    3、鲷鱼片,洒上适量太白粉,二面涂抹均匀。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    4、平底锅倒入2大匙食用油,待油热了,放入鲷鱼片入锅煎,煎到二面呈金黄色,即可取出备用。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    5、鸡蛋,加入1/8小匙盐(份量外),打散成均匀蛋液,锅中加入适量油,入锅摊成蛋皮。摊好的蛋皮,放凉后切成蛋丝。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    6、青花菜,放入小锅中,倒入约20C.C的水量(份量外),待水滚时加入少许盐(份量外),盖上锅盖闷煮10分钟,让青花菜熟了,即可取出备用。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    7、锅中到入少许油,红萝卜放入平底锅煎一下(煎一会后,可淋上少许水让红萝卜软熟),取出备用。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    8、锅中倒入【蒲烧酱汁】煮到滚后,放入刚才煎好的鲷鱼片入锅煮,尽量让二面都沾到酱汁,煮到汤汁略为收干,不用收太干,剩余的汤汁可当做淋酱。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    9、将蒲烧鲷鱼和白饭、配菜组合摆盘即可。

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    成品图:

       蒲烧鲷鱼盖饭的做法

    这道美味的蒲烧鲷鱼盖饭就完成了,整个制作过程写的比较详细,看起来很长的时间其实还是比较快的,注意吃的时候,可再洒些白芝麻一起食用,味道会更香。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 家常菜
    发表评论