奶油草莓塔的做法

　　 奶油草莓塔就是奶油、草莓、面粉、鸡蛋、糖粉、杏仁粉、奶油等材料制作出来的食物。奶油草莓塔做起来很简单，但其醇美甘甜，味道鲜美，奶油草莓塔外观特别漂亮，所以这才是奶油草莓塔的魅力。

　　 奶油草莓塔表面装饰：蓝风车淡奶油100克、糖粉10克、粉色色素适量、草莓、蓝莓适量。

　　 奶油草莓塔的做法图解:

　　 1、派皮的材料全部混合。

　　 2、用手揉成黄油面团，放入保鲜袋，用擀面杖擀扁，放入冰箱冷藏30分钟。

　　

　　 3、30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，再在面团上面盖一层保鲜膜，然后将派皮面团擀开，擀成大于塔模的圆形。

　　 4、将表面的保鲜膜揭下，手拿起底部的保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。

　　

　　 5、用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮。

　　 6、用叉子在派皮上插洞。

　　

　　 7、放入烤箱上下火200度烤15分钟左右。

　　 8、出炉晾凉，在派皮的表面抹上适量的草莓果酱。

　　

　　 奶油草莓塔的杏仁奶油馅的做法图解:

　　 9、将软化的黄油倒入搅拌盆中，用打蛋器打至顺滑。分3次加入糖粉，搅拌均匀。

　　 10、分次筛入面粉，搅拌均匀。

　　 11、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　

　　 12、加入杏仁粉，混合均匀。

　　 13、将做好的杏仁奶油填入派皮。

　　 14、放入预热好的烤箱180度烤30分钟。

　　

　　 15、烘烤完毕取出晾凉。

　　 16、淡奶油加入糖粉，一滴色素，用打蛋器打至7分发。抹在草莓塔上。

　　 17、在奶油上面摆上草莓和蓝莓即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 奶油草莓塔怎么做好吃技巧:

　　 1、杏仁奶油加入面粉后就不必担心蛋液与黄油油水分离了，如果选用的配方中没有面粉，要在加入蛋液前先加少量杏仁粉。

　　 2、入冰箱冷藏后味道更好。

　　 3、塔皮一般擀在0.3-0.5厘米左右，不要太厚了。

　　 4、烤好的塔皮要放凉后，再装奶油，不然奶油会遇热溶化。