麻油杏鲍菇的做法

　　 冬天总少不了麻油，不过除了麻油鸡外还是有很多美味的麻油料理喔，今天就要和大家分享麻油杏鲍菇，希望大家在寒冷的冬天也可以吃暖暖。

　　 麻油杏鲍菇的做法： 1、起油锅，将姜片下锅煸香。

　　 2、接着将猪肉下锅炒至金黄。

　　 3、再来倒入杏鲍菇拌炒。(炒到杏鲍菇释出水份。)

　　 4、再来倒入杏鲍菇拌炒。(炒到杏鲍菇释出水份。)

　　 5、最后起锅前再加入麻油、枸杞、盐巴与糖调味就完成了。

　　 成品图：

　　 麻油杏鲍菇制件技巧： 1、米酒和水的比例可以依照个人喜好调整。

　　 2、麻油不耐高温，所以起锅前再加入提香就可以了。

　　 3、猪肉的部分也可以换成松阪猪或是省略。