金桔果酱的做法

　　 秋冬喝金桔水化痰又止咳，自己在家做金桔果酱没有任何添加剂，用新鲜的金桔熬制而成，做法非常简单，只需要金桔，冰糖和水三样食材就能轻松完成，下面把金桔果酱的做法分享给大家。

　　 金桔果酱的做法： 1、金桔在盐水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分。

　　

　　 2、将金桔对半剖开。

　　

　　 3、把金桔里面籽挖去(有籽会有微苦味)。

　　

　　 4、然后将金桔切成细丝备用。

　　

　　 5、切好的金桔丝和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml左右的水(刚好没过金桔即可)。

　　

　　 6、盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅。

　　

　　 7、熬到果酱的浓稠状态就可以了。

　　

　　 8、趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。

　　

　　

　　 9、等到自然凉后，放冰箱不开盖可放1个月左右。

　　

　　 成品图：

　　

　　 金桔果酱制作技巧： 1、金桔酱因为是连皮一起制作的，所以在清洗的时侯，要用盐水搓洗干净才好用。

　　 2、金桔的籽一定要小心的挑出来，不然会有些微苦味，影响口感。

　　 金桔果酱保存方法：

　　 趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。

　　 要想果酱保存时间长，有两个要点： 1、糖的量要足够，糖具有防腐的作用。

　　 2、水份要煮干，水份过多，果酱就容易坏，一定要煮到浓稠，可以挂在木铲上才行。

　　 又到了金桔大量上市的季节，也是感冒咳嗽比较高发的时节。然金桔能理气，化痰，止渴，消食，还能增强机体抗寒能力，防治感冒，所以这个季节多吃它就对了。

　　 金桔酱的做法非常简单，三样材料：金桔，冰糖和水。如果你需要口感丰富些，还可以加些柠檬汁增加一些果香和酸味。材料简单，也非常好熬制，但最重要的就是前期的处理，我的做法会比较麻烦一些，但是口感应该是最好的，切成细丝，保留口感，用来冲水当热饮或当成果酱食用口感都会很好。如果你怕麻烦，我看到很多将金桔加水打成糊再熬制的方子，也可以试一下。

　　 熬制好以后，将平常收集的玻璃果酱瓶清洗干净放入沸水中煮2分钟，取出沥干，趁热装入果酱瓶，拧上盖子，倒置30分钟，再小小的包装下，送给身边需要润喉滋养的朋友们，或者给家人喝，一定很温暖。