西餐第109页

西餐食谱

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自制蛋糕的做法

2023.06.26 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　听过好多人在说想吃刚做好的热腾腾的蛋糕，用电饭煲做蛋糕怎么做?能不能做出来?我爱下厨房小编专门去找出了不需要烤箱，用普通电饭锅就能做出美味蛋糕的详细图文教程。还专门的小试了一把，果然做出了好吃的蛋糕哦。不信的话，就来按照教程上所说的上手一试，验证验证吧! 下面就让我们一起来看具体的操作过程是怎样的。方法其实真的很简单，正应了所谓的一窍难得。　　自制蛋糕(电饭锅版)的做法图文教程：　　步骤1：用分蛋器将蛋黄和蛋白分开...
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栗子戚风蛋糕的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 336次围观

　　这款栗子戚风蛋糕咱们是以栗子为基底，将纯栗子粉混入面粉中，并且用甘露栗子和鲜奶油来增添口感和风味，充满浓浓的栗子香气，非常适合做为母亲节的礼物。　　栗子戚风蛋糕的做法图解：　　 1、准备材料材料：低筋面粉和栗子粉混合过筛，砂糖过筛。牛奶加热约40-50度。蛋黄和蛋白分开之后，蛋白放入冷蚩獗赣谩牛奶加温是有助于乳化。　　...
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泰式酸辣锅的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 350次围观

　　香料可说是泰式料理的精髓，不仅种类繁多，特殊的料理方式与口味变化是最大特色，厨师擅长使用各种辣椒、茴香、柠檬香茅搭配新鲜食材，熬煮成酸、甜、咸、辣、香多层次口感的酸辣汤头，美味的口感令人难以抗拒，除了又酸又辣的汤汁特色，由鱼露、柠檬汁、酸辣酱构成的调味组合，更是将泰式料理中独特的酸、辣、甜拿捏的恰到好处，使泰式酸辣锅成为无论冬夏四季都很适合品尝的火锅料理。下面我爱下厨房把正宗的泰式酸辣锅制作方法分享给大家。　　泰式酸辣锅的做法图解：...
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hazelnut praline

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 311次围观

　　榛子果仁糖(hazelnut praline)纯手工的做法教程：　　首先，把巧克力融化到可以使用，新手建议买便宜的COMPOUND CHOCOLATE，容易上手，如果你能掌握COUVERTURE的TEMPER，当然是最好的，毕竟口感上有一点区别。　　把融化后的黑巧克力倒入模具中，分量依个人模具大小调整，然后用铲刀，把表面抹平，由于自己是在学校做的，所以没有操作的图片。把模具表面抹平后，让巧克力凝固1分钟左右，这时候...
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正宗披萨番茄酱的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　这道正宗意大利披萨番茄酱做法是从国外食谱网上翻译而来的，时面有些食材可能平时没有，需要提前在网上购买，味道绝对正宗，希望大家会喜欢。　　正宗披萨番茄酱的做法： 1、这是所有需要的材料，那些花花草草的可以在网上买。　　　　 2、在锅内加入橄榄油。　　...
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芒果黑糯米盏的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 348次围观

　　这是一道非常有特色港式甜品，做法简单，在炎炎的夏日有清凉解暑的功效，黑糯米吃了对身体很有好处，口感香醇清爽，黏软Q弹，味道非常好。我爱下厨房教你如何做出美味的芒果黑糯米盏。　　芒果黑糯米盏的做法： 1、黑糯米提前浸泡2小时以上。　　 2、上锅蒸了45分钟。　　　　 3、趁热加入砂糖拌匀冷却备用。...
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香煎海鲈鱼配鲍鱼香槟汁制作方法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 346次围观

　　香煎海鲈鱼做好后鱼皮焦黄，它的鱼肉脆嫩，在配上鲍鱼香槟汁味道非常鲜美，营养丰富。下面请看好吃的香煎海鲈鱼配鲍鱼香槟汁详细制作教程。　　香煎海鲈鱼配鲍鱼香槟汁制作方法：　　 1. 把鲈科海鱼切成4份。放在平底锅并加入橄榄油。调至180°C烤7至10分钟。　　 2. 把婆罗门参去皮。以拌入柠檬汁的盐水烹调。切碎并慢煎至呈金黄色。　　 3. 去掉鲍鱼壳,用文火煮,切成小粒。...
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日式胡麻冻蕃茄的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 311次围观

　　日式胡麻冻蕃茄相信很多人都吃过这个，他的制作过程就是简单得不可理喻而且非常好吃，绝对是懒人首选。　　日式胡麻冻蕃茄的做法教程：　　 1、先把蕃茄洗净,用刀在蕃茄上划十字放入热水煮约30秒钟再放入冰水中浸约1分钟以脱皮。　　 2、把蕃茄切开去头后淋上胡麻酱放入雪柜冷冻一会即可。　　　　成品图：...
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法式焦糖烤布蕾的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 282次围观

　　纯手工作的浓情蜜意的法式焦糖烤布蕾来来甜甜你的情人，让他有一个愉快的情人节，制作非常简单只需把鸡蛋、鲜奶油、香草与砂糖，简简单单四样材料营造柔嫩滑顺的丝绸质感，在冰透的布蕾表面撒上细细砂糖，用喷火枪烧出成人版微苦带甜的焦糖滋味，轻轻敲开脆壳，一探浓郁的奶蛋香，嘴里散发百分百不掺水的浓醇，再挑嘴的情人都会被你牢牢收服。　　法式焦糖烤布蕾的做法： 1、烤箱预热300H/150℃，烤盘底铺上厨房纸巾，放上5个小烤盅，煮滚一壶开水备用。...
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土耳其面包圈的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 319次围观

　　今天推荐一种土耳其风味的面包圈，造型很像甜甜圈。烤箱烤出来的面包圈外皮焦韧，内部柔软细腻，洒上芝麻，味道更香。美丽的早晨吃上这样的美味早餐，多么幸福啊。虽然面包详书将它列在挑战高难度面包一章，但真没觉得它有多难。或许，它的难度在于揉面。其实，揉面一直是此书不厌其烦反复讲述与强调的一个重要步骤，不同的面团，揉和的时间与最终状态都有明显不同。而土耳其面包圈的面团，没有后油法，也没有透明手套膜，面团比其他面包的面团略有些偏干，有点像是蒸馒头的面团。土耳其面包圈的...
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焦糖布蕾配莓果的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 362次围观

　　布蕾的味道太甜了，所以今天这个焦糖布蕾配莓果加入一些蓝莓、草莓来中合而蕾的甜味，下面把详细制作方法分享给大家。　　焦糖布蕾这道甜品最早在1691年已经出现在Francois Massialot的食谱上了。这款甜品由浓厚的蛋奶糊加上脆硬的焦糖组成，通常以香草口味为主，但也有很多其他口味例如柠檬、橙子、迷迭香、咖啡、酒、绿茶、椰子味等。亚洲大厨David Laris教亲如何结合水果做这款传统甜品。　　焦糖布蕾配莓果的做...
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蔓越莓曲奇月饼的做法

2023.06.24 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 363次围观

　　越莓曲奇月饼是一款用传统月饼的样式做出的越莓曲奇饼干。做法非常的简单，只要会做曲奇饼干，再加一个做中秋月饼的模具即可。接下来就介绍这款嚼着酥松酸酸甜甜中带有奶香味的曲奇月饼如何做的方法。　　蔓越莓曲奇月饼的做法：　　 1、黄油软化后与白糖拌匀,鸡蛋、蔓越莓和过筛的低粉一起放入黄油里拌匀成面团。　　 2、将面团用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏一小时,取出后分成20可一个的小面团,用月饼模压出月饼型。...