十全滴鸡精的做法

　　 十全滴鸡精是营养最为全面的，可以说是十全大补汤了，它由10种中药组成，可以给我们补气养血，，所以有高血压的朋友最好不要喝这个汤。下面把十全滴鸡精制作方法分享给大家。

　　 十全滴鸡精的做法图解

　　 1、全鸡剁去鸡头、脖子及鸡脚，从尾部摘除油脂，洗净后用刀略将鸡身划开，放入热开水中汆烫1分钟，取出洗净。

　　 2、十全大补药材略冲洗后，加入100cc热开水浸泡20分钟。

　　 3、快锅内加入500cc水，取一个内锅，锅内放入泡过水的药材，架上网状蒸架，高出锅底约4公分，再将全鸡放至架上。

　　 4、将内锅放入快锅中，盖上锅盖，开火煮至有蒸气声，转小火煮约1小时后关火。

　　 5、待安全阀降下，打开锅盖，取出内锅，移除网状蒸架和食材后，将锅底鸡精及药材用细网过滤倒出，捞去浮油即可。

　　 成品图：

　　

　　 十全滴鸡精营养分析：

　　 十全是由人参、熟地黄、黄蓍、白术、当归、芍药、川芎、茯苓、甘草、肉桂、生姜、大枣，十种中药组成。主要对补气血有所助益。但因为性属温热，所以有高血压者不宜服用。