虾卤秋葵的做法

　　 虾卤秋葵是一款用最简单粗爆的方法作出好吃的秋葵菜肴，秋葵在焯水时，放入几滴食用油可以让秋葵保持翠绿色，菜的成品会更加诱人，现在秋葵丰收旺季的用了两块钱就能做上一大盘，虽然它的口感有人喜欢有人厌，但就冲它的养生功效，怎么说也得每天来吃上一盘吧?

　　 虾卤秋葵的做法： 1、提前准备好所需要的食材，卤虾油在淘宝上可以购买。

　　

　　 2、蒜去皮后用刀拍扁后用刀粗粗切一下备用。

　　 3、小千禧柿竖切，小米辣切成小段。

　　 4、水烧沸，加几滴食用，焯至秋葵变色即可。

　　

　　 5、快迅投入凉水中，以防变色(如果是冰水更佳)

　　 6、将处理好的秋葵切成小段。

　　 7、将所有食材放在一起。

　　

　　 8、倒入约两至三勺的卤虾油。(这个根据情况，每个品牌的咸度不同)

　　 9、拌匀后直接食用也可，放冰箱略腌制也可。

　　 成品图：

　　

　　 虾卤秋葵制作技巧： 1、秋葵焯制时，放入几滴食用油可保持其菜色翠绿。

　　 2、喜欢海鲜的朋友，还可以里面放上熟虾等海产，更美味。

　　

　　 男人也爱，女人也爱的秋葵，有着众所周知的功效，这里我就不再赘述了，总之，吃了它，你好，他也好，他好，你也好!

　　 沿海的人家怎么吃秋葵?

　　 自打我一个农家乐吃到这种做法，就再也忘不掉了。眼瞅着人家那拿刀冲整颗蒜啪啪一拍，然后红椒点缀调味，倒入一种类似生抽味极鲜的酱料，拌起来鲜香扑鼻!入口才知，不是生抽，不是味极鲜!是一种鲜鲜的调料，追问才知，叫卤虾油，类似于鱼露的调料，是由新鲜海虾经过长时间发酵后表层渗出的，虽然叫虾油，却不是油，味道却是鲜美至极!据农家乐说，在这个沿海小城，大部分家庭都是这样吃秋葵的。

　　 回家，我也如法炮制，秋葵，小米辣，卤虾油，鲜蒜，只不过，为了配色，我还添加了小千禧柿，这个千禧柿绝对不是转基因食品，是我妈妈亲自种的，并且用它的种子育种接连种了三年!

　　 仔细一看，这所用的秋葵，西红柿，蒜，就连卤虾油也是由镁新鲜的虾发酵而成的，还有真那么点道理，都有补肾壮阳之功效，难怪沿海小城的人家，大都会这样来拌食秋葵。