桂花糖炒栗子的做法

　　 每次在街上吃糖炒栗子，看着马路边的尘土飞扬都有种对卫生状况的担扰。自从学会自己炒栗子后就方便多了，想吃的时候就吃，吃多少都OK。烤箱、微波炉的做法都相对简单，今天分享电饼铛做的桂花糖炒栗子。学会了用电饼铛做炒栗子的话，换成平底锅也能轻松搞定哦。

　　 桂花糖炒栗子的做法教程：

　　 1、栗子洗净后，用刀片在底部划一刀，划口的长度要和栗子本身一样宽，基本是剖开半个栗子吧，也可以在栗子侧面开口，但是我觉得这样的开口方式更容易剥。

　　 2、将开口后的栗子放在净水里面泡上半小时，这样是为了让栗子吸水，炒制的时候会蒸发水分，栗子就不会太干硬了。

　　 3、将栗子沥水，放在密封盒里，放上一勺油。

　　 4、盖上盖子摇匀。

　　 5、电饼铛加热，放入栗子开始烘烤;

　　 6、间隔3、4分钟开盖翻动一次，撒上少许水。

　　 7、大概烘烤15分钟左右，看到栗子的开口有张开了，这是放入少许糖桂花，用铲子翻拌一下。

　　 8、再加盖2分钟左右即可。

　　 成品图：

　　 桂花糖炒栗子的做法小技巧：

　　 1、栗子炒时要多翻面，撒些水，这样出来的栗子比较软糯些不会干柴。

　　 2、没有电饼铛，也可以换成平底锅来做，最好是不粘锅。而且火候要控制得稳定，勤翻面。

　　 以上就是电饼铛版的桂花糖炒栗子的做法，相对来说比烤箱的要麻烦一些，但不难学会。没有烤箱有电饼铛的朋友们，快来试试吧。没桂花糖也可以不放哦。