南瓜海鲜煎饼的做法

　　 在家做这款南瓜海鲜煎饼制作时先馅料炒过再和面糊混合， 就不用担心做出来的煎饼外焦内不熟了!蔬菜自然的甘甜加上鲜味十足的虾仁，不管是单吃或是沾酱都非常好吃的。

　　 南瓜海鲜煎饼的做法图解： 1、准备材料: 虾仁去除肠泥洗净擦（参考：3秒去除虫子肠泥的方法）干;南瓜去籽去囊刨成细丝;芹菜切末;洋葱切细末;面糊先调好。

　　

　　 2、取一不沾锅, 倒入两大匙食用油, 放入虾仁煎至两面金黄盛起备用。

　　

　　 3、续原锅, 放入洋葱末炒至呈透明状。

　　

　　 4、放入南瓜丝翻炒均匀, 油不够可再添少许油进来, 炒软即可关火。

　　

　　 5、将炒好的虾仁, 洋葱, 南瓜倒入面糊中, 再加入芹菜, 胡椒盐搅拌均匀。

　　

　　 6、将锅子洗干净, 倒入适量的油(油的量可多些), 用半煎炸的方式,(先中火待油温升起后转小火) 放入面糊煎至两面金黄熟透即完成料理!

　　

　　 成品图：

　　

　　 做南瓜饼要用糯米粉还是面粉好? 见意大家用糯米粉，起来才有粘软的感觉。

　　 把南瓜蒸熟，加入糯米粉，趁热加糯米粉不断和面，一直加糯米面到面不沾手才可以!

　　 今天家是没有糯米粉了，所以咱用的面粉来做的。用面粉没糯米粉效果好，口感稍差一些。