五香牛肉干烤箱版的做法

　　 今天灾款自己用烤箱DIY在家做的五香牛肉干超极好吃，可以当做小零食也是相当不错的，制作时要注意烤箱的温度是180度烤24分钟就好了，而且这个小吃也可以给小孩子磨牙吃。

　　 原料

　　 A：牛肉:500g。

　　 B：(香料)：香叶:3片、八角:2个、桂皮：1小段、乾t椒：5个、花椒：约20粒、草果：1个、姜：2片。

　　 C：(调味料)：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、清水：各适量(根据口味放即可)。

　　 五香牛肉干烤箱版的做法： 1、牛肉加料酒和姜片，焯水，洗净浮末。

　　

　　 2、高压锅中放入焯过水的牛肉块、所有香料和调味料，加适量清水，压半小时。

　　 3、煮好的牛肉捞出，顺着牛肉的纹理切成手指般粗细的薄片。

　　

　　 4、摆在垫了锡纸的烤盘中。

　　 5、180度，烤约25分钟(牛肉干的水份蒸发完变硬即可，中途取出翻一次面)。

　　

　　 6、烤好的牛肉干取出，放凉即可食用。

　　 成品图：

　　

　　 牛肉干很硬，小屁孩也闹着要吃，就当给他磨牙好了。

　　 上次做过一次牛肉干，是炒锅版的，这次是烤箱版的，相比炒锅做的，烤箱做出来的牛肉干更香一些。这次做的还是五香味的，本来是想做成咖喱牛肉干的，可是卢宝贝一直在旁边守着，现在一看我开烤箱他就雷打不动的守着赶也赶不走。人家现在可是吃怎么都有份，怕他吃不惯咖喱粉的味道，就做成五香味的。

　　 家里有个小吃货小饭桶，一天到晚吃、吃、吃，除了药以外就怎么都吃，我烤的饼干一大半都是被他消灭掉的。弄得我现在都不怎么敢烤了，零食可以吃，但是吃过量对孩子也是有害无益的，而且还很上火。

　　 每次我烤东西，他就拿我的分蛋器和一个不锈钢碗在旁边玩，有时又把我的蛋挞模丢得满地都是，要不就叫我把他放在大纸箱里面，把蛋糕模或土司模搬进纸箱，他在里面玩好久好久。玩腻了就爬出来跑到烤箱前面指着我烤的东西说：得了，得了，吃、吃啊!