培根面包的做法

　　 培根面包的做法非常的简单，香软耳的面包搭配爽口的培根肉，满口的香浓，而且黑很有营养，很是受人们的欢迎喜爱的糕点哦，喜欢的朋友可以试试！

　　 培根面包的做法：

　　 1、称取面团所需材料，黄油除外，放在盆中混合均匀。

　　 2、搅拌均匀混合成团无干粉，放入面包机。

　　 3、启动第一个和面程序，13分钟。

　　

　　 4、程序结束，面团光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。

　　 5、启动第二个和面程序13分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜，适合做调理面包。取出面团，放在盆中发酵。

　　 6、面团体积两倍大，发酵完成。

　　

　　 7、取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，完全排除空气。

　　 8、将面团分割成4等份，滚圆松弛10分钟。

　　 9、取一个面团，擀成椭圆形。

　　

　　 10、擀好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离，面包生胚二次发酵。

　　 11、发酵完成，面包胚表面刷一层全蛋液，铺本片培根。

　　 12、均匀挤上沙拉酱，撒适量葱花。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤18分钟左右。

　　

　　 13、烤制面包表面金黄。取出放凉，密封保存。

　　 14、就可以美美的吃下去了。

　　

　　 成品图：

　　

　　 培根面包小提示：

　　 1、调理面包，面团揉至扩展阶段即可。

　　 2、培根面包属于薄片面包，烘烤时放在烤箱上层。

　　 3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况，灵活掌握。

　　 培根的适宜人群：

　　 禁忌人群：脾胃虚寒的泄泻下痢之人慎食;老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

　　 适宜人群：一般人群均可食用。

　　 培根的功效与作用：

　　 培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

　　 培根的选购：

　　 若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。