酸奶柠檬曲奇饼的做法

　　 今天的这款曲奇里除了柠檬还有酸奶，置入饼干中，两种味蕾做到互补，营造了一种全新的味觉体验。不用我怎么形容，想必你们也已经对这道饼干已经垂涎了。味道很赞。

　　 酸奶柠檬曲奇饼的做法: 1、备好所需用料。

　　 2、黄油与糖粉混合搅打至颜色变浅。

　　

　　 3、挤入柠檬汁，加入酸奶，搅打均匀，至充分混合。

　　 4、筛入低筋面粉，用刮刀拌和成面团。

　　

　　 5、选好合适的裱花嘴，拌和好的面团放入裱花袋中。

　　

　　 6、在烤盘上挤出形状。

　　 7、烤箱温度160度，时间18分钟，预热后。放入烤盘即可。

　　

　　 成品图:

　　

　　 酸奶柠檬曲奇饼好吃的小秘诀: 1、做这道饼干还可以用柠檬皮屑代替柠檬汁，用柠檬皮屑的话，味道会更浓郁，形状不能使用花纹了，可以选择整形后放入冰箱冷冻，切片;

　　 2、具体的糖粉用量也要根据酸奶的甜度来确定，40g的糖粉是参考量，酸奶我用的是成品盒装酸奶，有甜味，如果用自制的无糖酸奶，糖粉要增加10左右;

　　 3、比起曲奇的酥来，这道饼干口感偏软，但加了柠檬汁与酸奶，也让它的味道得以提升，口感层次更丰富;

　　 4、烤制过程中，很容易上色，也易焦，最好是在旁边盯着，感觉上色差不多了，即可取出。