雪顶黑啤冰淇淋的做法

　　 炎热的天气最爱就是冰凉冰凉的食品，口冰爽到心头的极致，让人回味无穷，今天介绍一款麦香四溢的独特冰饮雪顶黑啤冰淇淋，淡奶油即将过期时赶紧尝试，结果口感与味道都很是惊喜，细腻爽滑的冰淇淋里，一口口渗透出黑啤的小麦香气，直接勺开吃或是在添加冰块的黑啤酒上裱出花型，成为雪顶黑啤冰淇淋伴有冰凉的黑啤入口，简直是极品享受。

　　 雪顶黑啤冰淇淋的做法： 1、取一奶锅倒入150克黑啤，小火加热至起泡时并且只有原来的一半左右，关火。

　　

　　 2、倒入50克牛奶和细砂糖混合均匀。

　　

　　 3、剩余50克牛奶里加入玉米淀粉，拌至融合。

　　

　　 4、再倒入到奶锅内与黑啤牛奶混合，搅拌均匀。

　　

　　 5、再次小火加热，搅拌至液体比较浓稠里关火，放至室温时入冰箱冷藏1小时以上。

　　

　　 6、取充分冷藏过的淡奶油加入到黑啤牛奶液中，混合均匀。

　　

　　 7、拌匀后的冰淇淋液是比较浓稠的状态。

　　

　　 (如果有点稀的状态，也可以用电动打蛋器稍微搅拌一下，让奶油轻轻打发，会更节省冰淇淋制作时间)

　　 8、取出冷冻过的冰淇淋搅拌桶，混合好的冰淇淋浆倒入，启动制作，大概20分钟左右就制作好了。

　　

　　 9、这时候的冰淇淋口感很细腻没有冰渣，很软，可以直接勺着吃，如想做雪顶冰淇淋，需要先把冰淇淋盛入密封器中冷冻得稍微硬一些，装入裱花袋，在杯子中装入七八分满的黑啤，加入冰块，将冰淇淋裱于上面即可。

　　 成品图：