抹茶草莓小裸蛋糕的做法_图解抹茶草莓小裸蛋糕怎么做好

　　 喜欢绿色是因为它的生机勃勃，不仅养眼，更能给人带来希望。今天我们做了这款抹茶草莓小裸蛋糕，颜色鲜绿，非常漂亮，而且味道很好吃。

　　 材料：28*28蛋糕卷

　　 A：糖10克、水18克、色拉油38克、盐1.3克

　　 B：低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克

　　 C：淡奶油19克

　　 D：蛋黄68克(4个蛋黄)

　　 E：蛋白150克(4个蛋白)、砂糖45克、150克淡奶油、10克糖、草莓200克

　　 抹茶草莓小裸蛋糕的做法： 1、将糖、水、色拉油、盐混合加热煮沸，离火。

　　

　　 2、然后加入过筛的B：低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克，搅拌均匀。

　　

　　 3、再加入淡奶油19克拌匀。

　　

　　 4、最后加入蛋黄。

　　

　　 5、拌匀。

　　

　　 6、将蛋白1、砂糖、淡奶油、糖、草莓混合后打发。

　　

　　 7、取三分之一加入到5中拌匀

　　

　　 8、倒回蛋白盆中继续切拌

　　

　　 9、拌匀的状态

　　

　　 10、倒入铺有油纸的烤盘中

　　

　　 11、烤箱上下火、中层、155度，18分钟。出炉轻震几下。

　　

　　 12、立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。

　　

　　 13、将草莓洗净、切好。

　　

　　 14、将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。

　　

　　 15、装入裱花袋中。

　　

　　 16、取一片切好形状的蛋糕，先在四周挤上奶油，中间摆上草莓。依次类推，完成装饰。

　　

　　 成品图：