两岁宝宝麻酱豆角

　　 夏天，天气闷热，孩子很容易出现厌食、挑食的现象，今天给教大家做一份给孩子吃的凉拌豆角，注意给小孩子吃豆角在凉开水里过时不要太凉，太凉会影响宝宝消化吸收。特别提醒千万不能过生水，否则小孩子会拉肚子的。

　　 芝麻酱拌豆角是我们家咕咚喜欢的凉菜之一，有时用在早餐，有时也会用在午餐和晚餐.

　　 三岁的咕咚咀嚼能力好，可以把豆角切成小段了，一口稀饭一口豆角，吃得可带劲呢。不过，凉菜不同于热菜，给孩子做凉拌菜，应特别注意以下几个方面，才能确保孩子吃得健康。

　　 1、先用干净的水充分洗净蔬菜，带皮的蔬菜、水果将皮去掉，带叶蔬菜放在淡盐水中浸泡3-5分钟，再用开水略焯一下;

　　 2、菜板、刀具要保持清洁，与切生食的菜板、刀具分开使用。盛菜的容器要彻底洗刷干净，最好蒸煮一下;

　　 3、凉拌菜要随吃随做，吃多少做多少，保持新鲜;

　　 4、焯水后的蔬菜一定要自然晾凉或放进微凉的凉开水里过一下，不要太凉，太凉会影响宝宝消化吸收。不要放进生水里过凉，因为细菌会引起孩子闹肚子。

　　 健康提示：芝麻酱所含有的丰富的铁、钙、蛋白质、磷、核黄素和芳香的芝麻酚，都是儿童身体生长发育所需的营养要素。在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱，不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用，对于预防缺铁性贫血、佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育，都大有益处。

　　 两岁宝宝芝麻酱拌豆角的做法： 1、备好清洗干净的豆角和芝麻酱;

　　

　　 2、豆角用开水焯熟;

　　 3、芝麻酱里加入儿童酱油，醋调制， 如果买的芝麻酱太稠，可加一点凉开水帮助稀释;

　　

　　 4、切成适合三岁左右孩子食用的小段.倒上芝麻酱拌匀即可。

　　 成品图：

　　

　　 两岁宝宝芝麻酱拌豆角制作技巧： 1、也可用生抽，不喜欢酱油的也可加一点点盐替代;

　　 2、芝麻酱也可换成花生酱;

　　 3、书上说：豆角含有红细胞凝集素和皂甙毒素，如果烹调时加热不彻底，毒性成分未被破坏，人食用后可引起中毒。所以豆角一定要充分煮透、煮熟才可以食用。