水蒸豆腐蛋糕的做法

　　 水蒸豆腐蛋糕是最简单的烘焙料理，只有三个步骤就轻松完成。先用果汁机或是手持搅拌棒将鸡蛋，砂糖，豆浆，植物油，豆腐通通丢进去，再用果汁机或搅拌棒打匀，然后再把低筋面粉和泡打粉筛入。使用果汁机最方便，也是轻按个几下让面糊搅拌均匀即可。

　　 若使用搅拌棒者，建议还是放下你的搅拌棒，直接拿汤匙搅啊搅就可以。再将搅拌好的面糊，直接倒入杯子8分满，放到电锅里蒸一杯水的时间，蒸好后也不要急着拿起锅盖，还要再闷10分钟噢。

　　 刚蒸好的水蒸蛋糕圆圆澎澎好可爱，有着淡淡的豆浆香气和因为加入豆腐口感有弹性。

　　 水蒸豆腐蛋糕的做法： 1、用果汁机或手持搅拌棒，将蛋，砂糖，豆浆，植物油，豆腐搅打均匀。

　　

　　 2、将低筋面粉和泡打粉筛入到果汁机里，再搅打几下让面糊完全均匀。

　　 (使用手持搅拌棒者，建议不要用搅拌棒打面糊，可以使用刮刀或是汤匙搅拌即可)。

　　

　　 3、搅拌均匀的面糊倒入到布丁烤杯中8分满，蒸一米杯水的时间，开关跳起后再闷10分钟

　　

　　 成品图：

　　

　　 水蒸豆腐蛋糕怎么做好吃技巧： 1、如果没有果汁机或是手持搅拌棒，用打蛋器也可完成步骤1

　　 2、建议步骤2不要使用搅拌棒搅打面糊，因为不是很好操作，建议这步骤亦可试用汤匙或刮刀完成。

　　 3、刚蒸好的蛋糕不要立即打开，要再续闷10分钟，中途绝对不能打开，不然表面就会皱皱的噢..要让内部空气慢慢冷却下来再打开，蛋糕才会美美水水的。

　　 重点是厨房没有一堆锅碗瓢盆，干净的很呢。

　　 也非常推荐给家里有小小孩的妈咪当作宝宝点心。

　　 但是因为有放全蛋，还是建议1岁以上的小朋友才能吃哟。

　　 友情提示：如果不加泡打粉也是可以的，但要把全蛋整个打发后再加其他材料拌匀，但就不适合用果汁机做。

　　 Step 1: 把全蛋打发。

　　 Step2: 加入已经压碎的豆腐，豆浆，植物油，砂糖拌匀。

　　 Step 3: 筛入低粉拌匀后，再放到电锅中蒸一米杯水，电锅跳起后再续闷10分钟。