来自星星的炸鸡做法

　　 韩剧来自星星的你虽然热潮已过，但韩式炸鸡加啤酒热潮依然不减。其实正宗的韩国来自星星的炸鸡一定要加少许蒜蓉才够味。虽然国内也有很多人去外面吃炸鸡加啤酒，可是很多人吃了都拉肚子。这主要是因为原材料的安全性导致的。今天给大家讲解来自星星的炸鸡最正宗的制作方法，而且在家做不计腌制时间，半小时就可以完成了。

　　 首先看一下浇汁调料这个需要自己去调节口感。

　　 浇汁配料：

　　 韩式辣椒酱2汤匙，茄汁2汤匙，糖1汤匙，水4汤匙(可根据比例调较所需份量)

　　 来自星星的炸鸡做法教程：

　　 1、鸡肉去皮切大块。

　　 2、蒜头剁成蓉。 (加了蒜头腌肉，才有韩国味道)

　　 3、大碗内，鸡肉加生抽、黑椒粉及蒜蓉腌约一小时。 (原食谱加盐，不加生抽，但我怕盐会令鸡肉变实)

　　 4、鸡肉腌约一小时后，加生粉及鸡蛋搅匀，鸡蛋浆必需能够包裹鸡块.

　　 5、将鸡块炸至金黄色。 *要如鸡块香脆，必需炸两次。第一次以大火滚油炸至外皮转色，鸡块放凉后再炸第二次，先以小火起炸，待内里熟透后，再转大火迫出所有油。 6

　　 6、将浇汁配料的材料在小煲内搅匀，再加热至微温及辣椒酱完全溶解即可。

　　 7、将煲好的酱汁加入已炸起的鸡块搅匀，洒上芝麻即可享用了。

　　 成品图：

　　

　　 来自星星的炸鸡做法小技巧：

　　 1. 腌鸡肉的时候带上手套给它们***几次更入味。

　　 2、如果怕腻嘴可以放少许盐，但加盐后口感不是很好。

　　 这款在家自制的来自星星的炸鸡非常简单吧，而且也算是比正宗的做法了，味道和韩国买的几乎是一样的哟。