微波炉草莓果酱的做法

　　 想吃到整颗草莓的草莓酱，但是害怕自己做会烧焦? 现在英国流行用微波炉，保证一次成功。微波炉草莓果酱的制作无比简单，只要三种原料，巧用微波炉，就能做出香甜可口的草莓酱。现在这个时节正是草莓旺盛的时候，很适合在家做这道小吃。

　　 微波炉草莓果酱的做法图解：

　　 1、先将草莓的蒂切除。

　　

　　 2、加入糖、柠檬汁。

　　

　　 3、放入微波炉先微波4分钟。此时水果已经软化，用一勺子将草莓和糖跟柠檬汁混合均匀。

　　

　　 4、继续微波15-20分钟，每隔3分钟要搅拌一次，确保均匀混合。

　　

　　 5、要知道果酱已经做好，将些许果酱放到一个冰过的冷盘子，用手指划过测试，如果果酱表面起皱纹，代表已经好了。

　　

　　 6、最后，将做好的果酱放入已经消毒过的瓶子里。装瓶后先倒放两分钟再翻回，这样可以形成自然的真空。果酱可以保持比较久。

　　

　　 成品图：

　　

　　 微波炉草莓果酱怎么做好吃技巧：

　　 1、如果喜欢比较Q的果酱，可以加一点果冻粉。

　　 2、草莓里含有丰富的果胶，这种酸性多糖物质和糖一起加热后就会呈现浓稠的胶状质地，形成果酱的质地，所以不用加任何东西，柠檬汁是一种天然的助稠剂。