黑加仑玉米发糕的做法

　　 黑加仑玉米发糕是用黑加仑葡萄干做的玉米发糕口感香甜松软，小朋友们的特别喜欢吃。之前，做过一款适合1岁宝宝吃的发糕，由于做法略有不同、用料品种不同，所以口感上也有差别。随着外孙年龄的增长，他的口感也发生了很大的变化。在他成长变化过程中的食谱，有些虽然相似，但我还是想将其保留下来。

　　 这款黑加仑玉米发糕不但营养丰富，制作过程也很简单。配上萝卜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、丝瓜疙瘩汤等，作为早餐、午餐、晚餐均可。

　　 黑加仑玉米发糕的做法图解：

　　 1、备好面粉 玉米面 葡萄干。

　　

　　 2、葡萄干去蒂、洗净后用温水泡软。

　　 3、温水里加酵母、糖搅至溶化静置10分钟左右，面粉与玉米面混合(量的比例是2：1)。

　　

　　 4、边加水边用筷子搅拌,直到没有干粉为止。

　　 5、用手和成软面团,加上葡萄干。

　　

　　 6、将葡萄干揉进面团里。

　　 7、笼屉上铺好略湿的纱布，面团直接放到笼屉里盖好进行发酵。

　　

　　 8、面团发至两倍大，盖好用中火烧开后，继续用中火蒸25分钟。

　　

　　 成品图：

　　

　　 黑加仑玉米发糕怎么做好吃技巧：

　　 1、如果在冬天，可先将锅里的水烧至七成热关火，放上面团后很快就会发好。

　　 2、面团要和得要软一些，也不要过度揉，否则发糕口感不够松软。

　　 3、葡萄干不要浸泡的涨起来，用温水泡软即可。

　　 健康提示：

　　 据研究表明，黑加仑葡萄干含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富的矿物质及特殊芳香成分，能清洁并唤醒疲倦的肌肤，使肌肤焕发光彩。

　　 儿童每天食用适量的葡萄干，可以起到缓解贫血、防止便秘、减少疲劳的作用。