干烧虾仁的做法

　　 今天这款干烧虾仁制作前最发先把虾子给腌制一下，而且炒的时候要把虾子全部裹上酱汁，这样做出的虾仁才更加入味，口感更加好吃。

　　 食材明细：

　　 虾子12只，葱末适量，姜末适量，蒜末适量

　　 腌料

　　 料酒1大匙，酱油1/2大匙

　　 调味料

　　 料酒1大匙，豆瓣酱1/2小匙，酱油1大匙，砂糖2小匙，番茄酱1大匙，蚝油1小匙

　　 干烧虾仁的做法： 1、将虾子去头去壳，去尾背部肠泥，然后划一刀!并与腌料一起静置约15分钟。参考：虾子去肠泥的方法。

　　

　　 2、腌虾子的同时将所有调味料一起混和。

　　

　　 3、将虾子取出并将多余的腌料汤汁沥干!! 取一锅倒入些许油后放入虾子炒一炒~~~炒至变色后取出备用。

　　

　　 4、将锅子洗净擦干后~~倒入半大匙的油与葱末.姜末.蒜末~~炒出香气来。

　　

　　 5、接着倒入调味料~~用中火一边搅拌煮到变浓稠状态。

　　

　　 6、接着将虾子倒入一起炒~~炒至虾子全部都裹上酱汁..收汁即可。

　　

　　 7、颜色鲜红欲滴看起来就好美味的干烧虾仁。

　　

　　 8、吃起来香辣带劲!!一定要配上热腾腾的白饭啊~~超下饭!!如果喜欢辣的朋友豆瓣酱就大匙大匙的加下去吧。

　　

　　 成品图：