自制班尼迪克蛋

　　 早餐是一天中最重要一餐，今天特别推荐一款营养丰富的班尼迪克蛋制作方法给大家，这款班乃迪克蛋曾经在日本蔚为流行，外形相当漂亮，视觉味觉都很棒!假日的早晨，想要来场优雅时髦的早餐，不妨试试这道料理吧。

　　 自制班尼迪克蛋的做法： 1、找一个容器，放入水后将蛋打进水中。500w微波40~50秒加热。

　　
2、便完成了水波蛋。*注意别加热过头，就会变成水煮蛋了。

　　
3、接下来取另一容器，放入奶油500W微波1分钟加热溶解后，把荷兰酱里的柠檬汁、黑胡椒粗粒、盐加入融化的奶油里。

　　
4、取一”大锅“60度的热水。(用手触摸觉得烫，但无法触摸超过10秒的温度约为60度)

　　
5、取一“小锅”放入两颗蛋黄。

　　 将小锅放在大锅内，隔水加热。

　　
6、接着一面搅拌一面逐渐加入奶油。

　　 *水太热但会很快凝固，请注意。

　　 *奶油不要一次全部倒入，会造成不易乳化。

　　
7、充分混合后，试一下味道，如果味道不够可以加入胡椒盐调整。

　　
8、接着将培根煎得香脆。

　　
9、将英式玛芬切一半。

　　
10、用烤箱烤一下。

　　
11、放上煎好的培根。

　　
12、再放上水波蛋。

　　
13、最后加上荷兰酱。

　　
14、全部组合起来，就完成了这道「班乃迪克蛋」!

　　 成品图：

　　
想来顿时髦的早餐时光，非班乃迪克蛋+咖啡or红茶莫属了。只要先将荷兰酱做好备用，早上就能间单快速地做好，请务必挑战看看!