田螺的营养价值

　　 田螺多生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。寒冷期钻入泥土中休眠，全国大部分地区多有分布。今天我们把田螺的营养价值以用田螺的功效详细讲解给在家。

　　 田螺的营养价值：

　　 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

　　 2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。

　　 田螺的作用与功效：

　　 1.有利于生长发育

　　 田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　 2.调节激素分泌

　　 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　 3.清热

　　 田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

　　 4.利尿

　　 含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　 5.解酒

　　 田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　 田螺的食用人群：

　　 1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　 2.田螺性寒，不易多食。

　　 3. 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

　　 田螺的相忌饮食：

　　 1、猪肉：腹痛

　　 2、木耳(干) ：腹泻

　　 3、牛肉：中毒

　　 4、猪里脊肉：伤胃

　　 5、玉米：中毒

　　 6、芸豆：引起结肠癌

　　 7、木耳(水发) ：不利于消化

　　 8、猪腰：腹痛

　　 9、蛤蜊：腹胀

　　 10、蚕豆：易消化不良

　　 田螺的储存方法：

　　 用冷水洗，挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润。

　　 以上就是为大家收集有关田螺的营养价值全部讲解了，哪些人适合吃，哪些要少吃都做了详细介绍。现在正是吃田螺的时候，大家好好参考一下这篇文章吧。