望京小腰的做法

　　

望京小腰是起源于北京望京的一道自制烧烤。冬天在家想吃烧烤怎么办？当然自己在家做喽，今天教大家做望京小腰。

　　 望京小腰的食材：

猪腰2个、肥肉100克、料酒、生抽、烧烤料、孜然

　　 望京小腰的做法：

1.准备2块新鲜的猪腰；

　　

　　

2.对半切开腰子，扔掉骚筋，切成均匀的小块，清洗干净，然后用料酒腌制15分钟；

　　

　　

　　

3.肥肉放入冰箱冷冻一下，切成薄片；

　　

　　

　　

4.腰子小块和肥肉间隔穿入竹签中；

　　

　　

　　

5.烤箱预热到180度，将串好的腰子放入烤10分钟，取出刷一层生抽，再放入烤5分钟，再取出撒上孜然和烧烤料，再放入烤8分钟左右即可。

　　

　　

　　 成品图：