烤箱烤香菇的做法

　　 平常我们吃香菇多半都是炒着吃或者熬汤。今天用烤箱给大家做一款简的烤香菇做法，用电烤箱烤香菇也别有一番风味。制作简单味道切很鲜美。

　　 材料：香菇，糖小半勺，孜然，辣椒，胡椒，芝麻，苏子，鸡精，食盐，洋葱，胡萝卜。

　　 烤箱烤香菇的做法： 1、菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会，可以参考：香菇切花刀的方法。

　　

　　 2、俺用上了买来的烧烤料(配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐)撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里。

　　

　　 3、接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜。

　　 4、烤好的香菇放入盘中，美美的一道烤香菇制作完成。

　　 成品图：

　　

　　 香菇的清洗方法： 1、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。

　　 2、带柄的香菇可将根部除去，然后鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、鳃页张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。

　　 3、轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。

　　 洗香菇注意事项：

　　 1.在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

　　 2.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　 香菇是我们非常熟悉的一种蔬菜，香菇是时节第二大食用菌，在民间素有山珍之称。香菇的味道鲜美，它富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等元素，营养丰富。