海胆豆腐蒸蛋的做法

　　 海胆豆腐蒸蛋的做法：

　　 1、海胆剪开将黄抠出来,清洗一下;内酯豆腐切成片;取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去;

　　 2、两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀;过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐;

　　 3、盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固;将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可;拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可。