香葱芝士条的做法

　　 带香葱末的面包实在太好吃了啊，一条不过瘾，一出炉就能干掉好多这种带香葱碎末的面包应该算是咸口，这次试了以后也爱不释手，连着做了好几回，现在把香葱芝士条面包的制作方法分享给大家。

　　 《香葱芝士条》这个方子可以做大约12条，大家可以减半做

　　 原料：

　　 高粉450g，低粉50g，细砂糖90g，鸡蛋50g，盐6g，酵母6g，奶粉20g，水260g，黄油60g

　　 表面装饰：片状芝士(切丝)，色拉酱，新鲜的香葱末

　　 香葱芝士条的做法： 1、后油法揉至扩展阶段，要是做吐司就揉至完全阶段。

　　

　　 2、在温暖处进行基础发酵。

　　 3、排气，分割成80g一个的面团。

　　

　　 4、滚圆，松弛15分钟。

　　 5、取一个面团按扁，擀成椭圆形。

　　

　　 6、翻面后旋转90度，压薄底边。

　　

　　 7、自上而下卷起，捏紧底边。

　　

　　 8、再搓长，有时候因为面团筋度的问题搓了以后会缩，没关系，可以轮流几条搓，这样比较容易搓到自己希望的长度。

　　

　　 9、在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后铺上芝士条，挤上色拉酱，撒上香葱末，放入预热好的烤箱内，180度，15分钟左右。

　　

　　 元宝造型我是整成橄榄型放入的，面团取了155g，发酵到8分满进炉烘焙，中下层，190度，20分钟左右。

　　

　　 成品图：

　　

　　 香葱芝士条怎么做好吃技巧： 1、搓面团的时候要耐心点，可以轮流几条搓，搓完回过去再搓搓，这样就容易搓到自己想要的长度了。

　　

　　 还有火腿肠系列，以后发吧，反正带香葱末的吃口就特别好，又香，哎呀，形容不出了。

　　 当时发微博的时候就有不少朋友问我方子是什么

　　 其实这种表面装饰的面包随便用个什么方子都行，只要自己在表面装饰下就行了呀

　　 还有那种包馅儿的，一般都能这么做，或者你固定一个配方也行，随意。

　　 看看面包，是不是很柔软，哈哈

　　 其实只要揉面到位，发酵到位，出来的成品都不会很差

　　 就算是直接法做的也能非常好吃，而且放三天依旧柔软

　　

　　 这个面包就是，第三天也柔软依旧，嘻嘻

　　 我在表面撒了各种芝士，因为之前买了很多片状芝士，结果一时用不完

　　 所以这次就想到了这种办法用，把片状芝士切成丝，撒在上面

　　 最后在挤上色拉酱，撒上香葱末就行了

　　 随便什么芝士都行，马苏里拉、各种车达等，都行的，反正都好吃。