孕妇鲫鱼萝卜汤的做法

　　 孕妇经常会没有食欲，推荐多给孕妇吃一下这碗奶白色的鲫鱼萝卜汤，这是专门给孕妇制作的，没有加任何调料，就是两条鲫鱼和半个萝卜，制作时先把鲫鱼两面煎黄，然后加入凉水煮，这样汤汁是奶白色，而且味道特色甜美。

　　 材料明细： 鲫鱼两条、白萝卜半个

　　 生姜三片、盐、油、凉水适量

　　 孕妇鲫鱼萝卜汤的做法： 1、先把两条鲫鱼清洗干净，注意把鲫鱼肚子里面的里膜去掉，这样煮汤不腥。

　　

　　 2、热锅用生姜片在锅中里涂沫均匀，然后倒入食用油烧热后放入鲫鱼煎至两面煎到微黄即可。

　　 注意：生姜片擦锅底，煎鱼不掉皮。

　　 3、煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾。

　　

　　 4、煮鱼的时候可以把白萝卜洗净后去皮，切成片后在切成丝，等到锅中煮开后加入萝卜丝。

　　 5、然后盖上锅盖，大火煮开，一直把萝卜丝煮软，个人感觉煮的时候越久越好，注意这个菜见意大家只喝汤，因为鲫鱼刺比较多，吃肉怕卡住了。

　　

　　 6、出锅前加入盐、香菜调味即可。

　　 成品图

　　

　　 制作窍门： 1、鲫鱼一定要先把两面煎黄在煮汤，这样汤汁会是奶白色。

　　 2、煎鱼时先把锅烧热，然后再食用油，油热后放入鲫鱼，开始煎，这样煎鱼不粘锅，这也就是常说的“热锅凉油”煎鱼法。

　　 3、如果感觉煎鱼掉皮不好看，可以下煎鱼前用生姜在锅里擦一遍，这样煎鱼不会掉皮了。

　　 4、在煎鱼煎好后，煮鱼时加的水一定要是凉水，才能保证煮出非常奶白的鲫鱼汤来。

　　 孕妇能喝鲫鱼萝卜汤吗? 答：鲫鱼萝卜汤制作时不加特别的酸菜和调料的话孕妇是可以喝的。

　　 鲫鱼萝卜汤不仅容易消化，蛋白含量很高，鱼汤煮时间久了里面还含有丰富的钙，给腹中胎儿和孕妇补充的营养，而且鲫鱼萝卜汤汁还有开胃的功效，可以增进孕妇的食欲。