海带胡萝卜馅饼的做法

　　馅饼是大家都会做的一个美食，一般的都会用油煎的做法来做，这样拿在手里吃起来手上会有很多油。而我采用的是发酵的面团，揉的比做包子的面团略软，采用干烙的方法，这样孩子们吃起来可以直接拿在手中，不油不腻。我家通常是采用这种办法。这次做用了海带和胡萝卜来做馅料，不仅美味营养也很丰富。 海带胡萝卜馅饼的做法: 1、干海带充分泡发并洗净。 2、将海带，胡萝卜切成碎末，肉也绞成肉馅。

　　

　　 3、在馅料中加入一大勺酱油，一勺料酒，少许盐，小许葱末，少许芝麻油 ，一大勺食用油拌匀。

　　 4、发酵好的面团搓成长条，分割成小剂擀成皮。

　　

　　 5、开始包馅饼。

　　 6、包好后，入电饼铛或平底锅中烙至两面起壳熟透。

　　

　　 成品图:

　　

　　 做好海带胡萝卜馅饼的小提示: 1、猪肉可选三七肥的，可促进人体对胡萝卜的吸收。

　　

　　 2、海带本身有咸味，盐要少放。

　　 美食拓展: 海带的选购

　　 首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

　　 胡萝卜的选购

　　 以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为三红一细。三红指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;一细是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。