柠檬炸鸡的做法

　　 人人都酷爱炸鸡,炸鸡配啤酒前一段时间火的不得了。今天推荐的炸鸡一改油炸油腻的方式,加入了柠檬，渗入鸡肉给它加入了一丝丝香甜，具有美容美颜的食用功效。香甜鲜嫩的口感保证让你回味无穷。

　　 柠檬炸鸡的做法： 1、准备好食材。

　　 2、用牙签扎满鸡翅根的全身。

　　 3、用八角、桂皮、乾t辣椒、花椒、大葱段、盐、生抽、料酒腌制鸡翅根。

　　

　　 4、调好作料的鸡翅根装入碗中，将鸡翅根腌制3小时【最好一天;上班族可以 在上班之前或者头一天提前准备好;以免临时手忙脚乱】方便入味。(5、腌制好的鸡翅根;锅中放油;将木筷插入油中，在筷子的四周会冒泡，放 入鸡翅转小火煎5分钟，避免鸡翅根粘锅;随时给鸡翅根翻身。【此菜为先炸后 煮的特色】鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘 锅。

　　 6、因为钻钻童鞋不喜欢完全是甜味的口感，因此在烧鸡翅时;还是放入了干 红辣椒等作料。根据自己的口味来自由选择。没有什么条条框框的。美食的最 关键还是要自己喜欢吃，不用完全照搬菜谱。烹入3勺料酒，也可以再多几勺; 酒在烹调的过程中会挥发掉;剩下的就有阵阵酒香，泛着酒香和柠檬香味道更 加鲜美。

　　

　　 7、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足够了。多了颜色太深会影响食 欲。味极鲜因为比较咸1勺;只需要1勺。

　　 8、柠檬只用半个榨汁后汇入清水中，因为需要收汤汁;GODOFMERCY将柠檬 汁、蜂蜜、冰糖和盐都倒进水杯里了。将水杯里的调料一并倒入锅中收汤汁。

　　 9、在收完汤汁后，挑出调料渣子扔掉。直接将鸡翅根一个一个的摆放进碟子 中;汤汁也一起倒入即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 做柠檬炸鸡要注意的问题：
老抽放多了颜色太深;会影响食欲。鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。