海带的营养价值及功效

　　 海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑，常吃海带对人有哪些好处呢?下面把海带的营养价值和海带的功效详细给大讲解大家讲解一下。

　　 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

　　 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

　　

　　 海带的营养价值： 1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

　　 2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

　　 3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

　　 4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维，热量很低。

　　 5、海带中还含有大量的甘露醇。

　　

　　 海带的功效： 1、治疗甲状腺低下

　　 因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

　　 2、利尿消肿

　　 海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

　　 3、防治富贵病

　　 海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

　　 4、减少放射性疾病

　　 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

　　 5、御寒

　　 海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

　　 6、抗癌防癌

　　 近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。

　　

　　 营养含量表： 海带的热量表(每100克) 热量：12大卡

　　 蛋白质(克)1.2克

　　 脂肪：0.1克

　　 单不饱和脂肪酸：2.6克

　　 多不饱和脂肪酸：0.7克

　　 碳水化合物：2.1克

　　 膳食纤维：0.5克

　　 海带的食用效果： 中医入药时将海带称为昆布，其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经。

　　 可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。

　　 应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。