春卷的做法有很多种，今天给大家介绍香菇炸春卷的家常做法，在炸春卷的时候火候不能太，而且油温要控制好，下面请看如何做出好吃香菇炸春卷制作教程。
香菇炸春卷的做法教程：
1、鲜香菇去蒂，再切成小丁状;蒜仁，辣椒切碎;韭菜洗净切碎，备用。
2、取一支炒锅，先加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉炒至肉变白，再加入作法1、2的材料，以中火爆香。
3、续于作法2中加入所有调味料翻炒均匀，再盛起放凉，备用。
4、将作法3炒好的材料放在春卷皮上，慢慢地将春卷皮包卷起来，放入180℃的油锅中，炸至表面呈金黄色即可。
成品图：
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